lundi 4 juillet 2011

Petits fours aux confitures

Bonjour
 
Ce week-end, je feuilletais un livre de recette de ma grand-mère, Alsa édition 1947! J'a-do-re. Autant parce que j'ai peu de chose de ma grand-mère que parce que j'aime bien les vieilleries et autres objets vintage.
Donc, je vois une recette de tarteletes bien sympathiques, alors je m'y attelle. Bon, c'est pas vraiment une réussite, car les recettes ne sont pas vraiment détaillées...Je pensais qu'il fallait relier les bords, alors qu'il fallait faire comme un macaron, si je peux dire.
 
Bref, en tous cas, c'est super bon. On retrouve le goût des sablés de la mère Poulard : j'a-dooooooooooore :) Et avec la confiture cuite, c'est un super mélange!
 


 
Recette des petits fours aux confitures:
100 g de farine
1 pincée de sel
1 bonne cuillérée de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de beurre demi-sel
1/3 de levure chimique
2 cuillérées de lait tiède
Confiture 
 
Mélanger le tout. Attention à ne pas trop travailler la pâte, sinon on se retrouve avec une pâte cassante (comme moi) et du coup, ça ne fait pas de beaux ronds!
Aplatir au rouleau et couper des rondelles avec un emporte-pièce. Mettres les rondelles au four (J'ai mis 180°, mais je pense que c'était trop fort). Les sortir à moitié cuites. Les garnir de confiture (j'avais mis marmelade d'orange+confiture de fraises) puis les coller ensemble 2 par 2 (comme des macarons).
Remettre au four pou finir de cuire. 
Dixit Alsa : "On obitent d'excellents petits fours pour le thé"
Dixit chérichéri : "HMMM ch'est bon, tu m'en redonnes?" 
Voici donc une recette que je recommencerai, mais en mieux ^^
                                                 P1050115.jpg     
Voici l'un de mes ratés visuellement mais pas au goût!      
 
         P1050116.jpg      
Un dessert à l'ancienne, à grignoter au goûter ou avec le café!

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