vendredi 2 septembre 2011

Pizza Dukan aux 2 tomates cerise

Bonjour,
Pour changer des gâteaux bien tentant, voici de quoi se rattraper : une pizza dukan de A à Z! Elle convient lors des jours Protéines-Légumes, et si vous êtes en consolidation, vous pourrez rajouter de la feta et ou de la mozzarela, c'est vraiment très bon! Sivous ne suivez pas dukan, alors ce sera gruyere, fete ET mozza. 
Celle-ci avait une saveur particulière car les ingrédients frais venaient du balcon! Hmmmm, une super recette pour déguster la récolte de chérichou : tomate cerise et basilique!

La recette est simple! (pour 2 grosses faim ou 4 petites)
Pour la pâte :
2 oeufs
2 CS son de blé
2 CS son d'avoine
1 CS de fromage blanc 0%
2 CS lait en poudre écrémé
1 CC levure chimique.
Mélanger le tout, et etaler dans un moule à tarte. Enfourner à 200°. Lorsque la pâte est cuite, c'est à dire qu'elle se tient bien, démouler là, et repasser là ou four sur un plat à pizza pendant quelques minutes. Cela lui donnera du croustillant!
la Pizza :
Purée de tomates
tomates cerise rouges et vertes
basilique (frais, il relève vraiment le plat)
gruyère allégé (ou pas!)
jambon
Appliquer une couche de purée de tomate sur toute la surface de la pâte, puis saupoudrer de feuilles de basilique hachées. Disposer les tomates cerise, le jambon coupé en lamelle et saupoudrer de gruyère. Enfourner a 200°.
 
Bon appétit!

 

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