Cupcake pistache - noisette

Voilà la deuxième édition des cupcakes de la semaine. Ils font partie de ceux dégustés pour fêter le PACS d'amis. Ils étaient bon, mais je pense qu'il faudrait mieux mixés les goûts, genre un coeur coulant de chocolat, ou Nutella (en enlevant les noisettes du muffin).
La recette est encore issue du site les Foodies .




Ingrédients (8 personnes):
pour la pâte
  • 2 oeufs
  • 125g de sucre
  • 125g de farine avec levure incorporée ou rajouter de la levure chimique
  • 125g de beurre fondu
  • 65g de pistache en poudre ou comme je l'ai fait mixer des pistaches non salées
  • 65g de noisettes
 
pour le glaçage
  • 170g de sucre glace
  • 110g de beurre
  • colorant alimentaire vert
  • arôme pistache
 

Préparation:

pour la pâte:(12 cupcakes)
préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre ensemble les oeufs et le sucre avec un fouet électrique. Ajouter petit à petit le beurre en continuant de battre. puis incorporer la farine et la pistache en mélangeant doucement. lorsque la pâte est homogène, remplir les petits moules à mi-hauteur et enfourner pendant environ 15mn. Sortir du four, attendre 10mn puis laisser refroidir sur une grille.
pour le glaçage:
Battre ensemble, le sucre, le beurre mou et le colorant. si le mélange et trop solide on peut rajouter du lait. A l'aide d'une poche à douille ou avec le dos d'une cuillère appliquer sur les petits gateaux à sa guise!
 
Un dessert coloré, joli et vraiment succulent!

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