Pizza Dukan - la Cannibale

Après les fêtes, faut toujours se ressaisir...C'est la balance qui nous le rappelle! En ce moment, c'est aussi une période où j'ai pas mal de restes dans le frigo. Je sais pas trop pourquoi d'ailleurs. Donc hier, j'avais pas trop envie de faire à manger, tant mieux, il y a des restes! Oui mais, steacks réchauffés-haricots, c'était pas vraiment réjouissant...Et là, PAF, une envie : pizza dukan version Cannibale!
C'est une recette que l'on peut faire en Consolidation, mais qui peut s'adapter en PL, avec juste du gruyère allégée. J'ai oublié de mettre des herbes sur la pizza, ça aurait été encore meilleur (à ne surtout pas oublier si vous faites la version PL!). Mais comme j'avais bien assaisonné les endives, notamment avec du curcuma, il y avait suffisamment d'arômes.
Et pour conclure, c'est une recette qui a bien plu à chérichou!

Pâte à pizza :
2 oeufs
2 Cuillères à Soupe de son de blé
2 CS de son d'avoine
2 CS de fromage blanc 0%
1 + 1/2 Cuillères à Café de levure chimique
Mélanger le tout, et poser une couche fine sur du papier sulfurisé. Mettre au four ) 180° pendant 8 minutes. Retirer et garnir la pizza, puis remettre 8 minutes.
Exemple de garniture : La Cannibale
purée de tomate
viande hâchée
mozzarella
feta
gruyère
herbes aromatiques
Assaisonnement des endives :
2/3 d'huile d'olive
1/3 de vinaigre de cidre
1/2 CC de curcuma
poivre / sel


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