lundi 13 février 2012

Muffin à la pomme et son coeur tendre


Aujourd'hui, c'est une recette de saison! J'ai profité d'une promotion sur les pommes...mais trop de pommes, c'est toujours trop, surtout quand on n'arrive pas à tout manger et que ça commence à se gâter... Donc zou, aux fourneaux pour utiliser tout ça.
Au menu, muffin à la pomme et son coeur de Compote de pomme-cannelle (la recette 3 articles plus loin!). Une muffin tout en douceur, et vraiment moelleux. C'est un dessert au goût léger et qui change des éternels cupcakes parfois un peu lourds!
Ingrédients
2 pommes
200 g de farines T45
1 sachet de levure
100 g de sucre
100 g de beurre demi-sel
2 oeufs
20 cl de lait entier
de la compote de pomme-cannelle
Couper les pommes en morceaux. Mélanger la farine et la levure, le sucre. Ajouter le beurre, le lait et les oeufs battus en omelette. Incorporer les pommes. Remplisser des moules à 3/4, et ajouter une cuillère de compote au centre, en recouvrir d'un peu de pâte. Enfourner à 180° pendant 15 minutes.
Déguster!


 
un dessert fruité et gourmand qui plait toujours au plus grand nombre.

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