vendredi 2 mars 2012

Apéritif Très facile #2 - Recette Tzatziki



Pour un déjeuner en famille, nous avions opté pour un plat assez rustique. Nous ne voulions pas trop chargé au niveau de l'entrée apéritive, mais il fallait qu'il y ait quand même de quoi grignoter. On a donc opté pour des Croustille de Belin aux cacahuètes, car c'est l'un de nos pêchés mignons, pour des tranches de chorizo fort, quelques tranches de pains-tarama et des légumes crus avec du Tzatziki maison.

Pour les légumes, ce sera carottes et concombres. Pas très original, mais toujours appréciés. La recette du Tzatziki a été piochée sur Marmiton, site fétiche de Chérichou! C'est une recette très facile, succulente et très fraîche pour un apéritif léger.

La recette de Marmiton :
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 0
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 concombre
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de menthe et coriandre frais
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 yaourt grec au lait de brebis
- sel et poivre
Préparation :
Râper le concombre et le faire dégorger 15 min. Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la menthe et le coriandre finement hachés, mettre le yaourt, l'huile, le sel et le poivre, remuer et mettre au frais.
Le servir très frais avec du pain grec en apéritif, ou tel quel en entrée.



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