vendredi 4 mai 2012

Cuisse de poulet rôtie aux poivrons fromagers


Aujourd'hui, j'ai fait un plat très simple. Un de ces soirs où l'on n'a ni envie de cuisiner ni envie de se prendre la tête avec un menu trop minutieux, mais une grosse envie de bien manger! Ce menu ne paye pas de mine mais c'était très bon et copieux!
J'ai vaporisé les cuisses de poulet d'huile d'olive et les ai saupoudré d'un mélanges d'épices de grillades. En accompagnement, j'ai coupé des poivrons rouges et verts en quatre et y  ai déposé une part de fromage, ici du morbier. Plutôt doux au goût, cuit il garde ses saveurs caractéristiques tout en sublimant celles des poivrons. Un bon mélange! Le tout sur une grille, cuits au four jusqu'à l'obtention d'une jolie croûte sur la peau de poulet et d'une belle coloration du poivron.
Un peu de mâche pour un plat équilibré, simple mais succulent!

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