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Affichage des articles du août, 2012

Préparatifs du mariage - Les derniers jours

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Ca y est, le compte à rebours se termine. Chaque jour me rapproche de notre joli jour. J'ai déjà très hâte de vivre tous ces beaux moments avec les gens que j'aime autour de moi. J'étais plutôt sereine jusqu'à lors, mais depuis quelques jours, une petite tension pointe le bout de son nez. Pour preuve, je me lève avec le soleil ET les poules! Et comme mon cerveau cogite à 200km/h dès qu'une de mes paupières s'ouvre, il est difficile de retrouver le sommeil. Bref, j'étais déjà une matinale mais là...J'avoue avoir peur pour Samedi! Bah oui, le but n'est pas d'arriver fatiguée à l'église. Je crois que la solution réside dans le coucher des poules. C'est une affaire sérieuse, faut que je m'y mette.
Oui, oui, les considérations de marié(e)s sont plutôt d'ordre pratique!
Nous voilà débarqués en Normandie dans nos familles respectives pour organiser tout cela. Je dois avouer que nous sommes plutôt prêts. Enfin, je le crois et c'est…

Horiatiki ou salade grecque

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Aujourd'hui, j'innove avec le site un tour de recette. Il s'agit de tirage au sort pour découvrir et faire découvrir d'autres blogs culinaires. En plus de découvrir de nouveaux sites, cela m'a permis de découvrir aussi de nouvelles recettes. Ma mission était de choisir une recette sur le blog la cuisine de Kittie, et c'est Lilydine du blog homemadeattitude qui est chargée de faire une de mes recettes. J'ai déjà ma petite idée sur ce qu'elle a choisi!
Pour ma part, j'ai opté pour une recette assez classique, mais on ne peut plus de saison, une salade de crudités dans les règles de l'art Grec!
Ingrédients:
3 tomates coupées en morceaux ou rondelles
1 concombre
1 poivron coupé en rondelles ou morceaux
1 oignon rouge ou deux échalotes
1 dizaine d'olives noires (celles de Kalamata sont de loin les plus prisées)
environ 100/150gr de feta
1 citron ou vinaigre
sel & poivre
origan
On mélange les ingrédients en terminant par la feta p…

Préparatifs du mariage

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En ce moment, je suis en plein dans les préparatifs, et du coup dans les listes aussi : liste d'invités, liste de ce qui est fait, liste de ce qui est presque fait, liste de ce qu'il reste à faire. Je me rends compte que je suis d'ailleurs en train de vous faire une liste de mes listes...Je suis listomane!
Pour l'instant, je ne m'inquiète pas car je reste productive dans mes tâches! Pour preuves, nous avons fini les escord cards, les marque-place, les bouquets, les boutonnières... J'en suis à finir les numéros de table, les couronnes de fleurs pour les demoiselles d'honneur, les cadres pour le photobooth. 

Pas mal d'articles en préparation aussi. A j-15, j'espère avoir le temps de tout faire et de vous en faire part!


Fondant au chocolat sans beurre

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Pour la fin de mon contrat, je n'ai pas fait un pot de départ, mais un marathon à desserts pour ma dernière semaine. Je m'explique. Ma dernière semaine se résumant à trois jours de travail, j'ai fait un goûter par jour, comme ça, équipe et contre-équipe ont eu leur lot de pâtisseries et j'aime les "au-revoir" la bouche plein en souriant! Avantage numéro 1 : Me faire regretter au moins par mes gâteaux! Avantage numéro 2 : Satisfaire sa gourmandise pardi! J'ai donc fait un cheesecake le 1e jour et un carrot-cake le 2e jour. 
Je dois dire que j'ai étonné et conquis les foules avec ces deux pâtisseries!
Pour clore le marathon de pâtisseries de départ, j'ai décidé de faire une recette presque light. Presque, parce qu'il y a quand même du chocolat, mais light car il n'y a aucune matière grasse. Cette incroyable recette a été dénichée sur gout-et-bagout, blog où l'on trouve des recettes toutes aussi originales les unes que les autres. L…

Cake Poivron vert et sa sauce qui rit

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Ça fait longtemps que j'avais cette recette dans mes dossiers photos, mais je n'avais pas encore eu le temps d'écrire l'article. Cette fois, trop c'est trop, je vous livre mes essais salés. Vous avez pu le voir, je suis plutôt bec sucré, mais une fois n'est pas coutume. Et puis, pot de départ oblige, j'ai fait une overdose de pâtisseries dont vous verrez très vite le résultat de mes essais! Revenons à nos cakes salés. Voici une version toute fraîche pour les beaux jours. Les lamelles de poivrons permettent de donner de la fraîcheur et du croquant à l'ensemble, ce qui lui permet de ne pas peser sur l'estomac. La preuve, je l'ai servi en entrée lors d'un dîner entre amis et ça a beaucoup plu. Ça commence à être la classe quand on reçoit et que l'on fait entrée-plat-dessert. Mais je trouve que cette idée est bien meilleur que de grignoter des gâteaux apéritifs, et avec la petite sauce en dips, ça fait un peu effet apéro-fraîcheur! Ingrédi…

Cookies à l'avoine et noix de pécan

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Je me fais rare, mais j'ai une très bonne excuse chiffrée : J-25 avant notre joli jour ! J'ai pas mal d'articles en attente, mais je ne trouve pas le temps de travailler les photos. Pour patienter, voici une petite variante de la recette des Cookies à l'avoine et noix de coco. Pour changer et parce que j'adore les "pécanes", j'ai juste échanger la noix de coco contre des noix de pécan, en gardant la même quantité. Encore une recette simple, rapide et qui régalera l'assemblée. Mon assemblée n'en revenait pas que ce soit fait maison! Digne des pâtisseries anglaises dixit mon beau-frère : OHHHH YEAH BABY, sacré compliment!
En plus, j'ai pu utiliser une belle gousse de vanille de Guadeloupe : très agréable à préparer du coup.
Ingrédients (environ 20 cookies) :
150 g de beurre ramolli (sorti à l'avance)
120 g de sucre de canne
50 g de noix de pécan
200 g de farine
1 oeuf
1/2 CàC de Bicarbonate Alimentaire
1/2 CàC de Sel
1/2 CàC de…