jeudi 7 mars 2013

Muffin aux pommes tout léger presque light



Une recette légère en bouche, mais pas forcément light? Un grand classique dans les pâtisseries! Bon, on flambe pas non plus les calories, ça reste un dessert abordable pour les petites hanches avides de sucre. 
C'est un dessert fruité aérien que je vous propose ici. Un soir, les couloirs de l'immeuble étaient envahis d'une magnifique odeur de gâteau aux pommes, me créant ainsi une envie, que dis-je, un besoin! Je fantasmais déjà sur un dessert bien gourmand. Quelque chose comme un Kalb ellouz mais aux pommes.

Kal Ellouz de chez Bonoise

J'en ai tellement eu envie, qu'un soir, comme ça, assez tard, je me suis mise aux fourneaux pour pouvoir déguster une douceur aux pommes. Finalement, mon choix s'est arrêté sur une recette bien lointaine du Kalb Ellouz de Bonoise. La recette choisie m'a davantage fait penser à une génoise aux pommes. Cela dit, elle remplit très bien son rôle de petite douceur aérienne et moelleuse, qui ne reste pas sur l'estomac, tout en faisant vriller les papilles.

Photo prise avec le Nikon D7000 avec un 50/f1.4

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Meriem. Comme il se faisait tard, je n'ai absolument pas chercher à changer un gramme de sa recette. Pour une fois, j'ai tout suivi à la lettre. Je ne vais donc pas recopier bêtement sa recette. Vous trouverez tous les détails en cliquant sur sa page ICI.

Photo prise avec le Lumix GF3 - Angenieux 25mm f 0.95
Le moelleux de la génoise s'accorde très bien avec le fondant de la pomme caramélisée et la rondeur de l'amande. Parfait en format "bouchée", qui permet de se laisser envahir par une multitude de saveurs. Une ronde à la gourmandise!
Photo prise avec le Lumix GF3 - Angenieux 25mm f 0.95
Je suis donc bien contente d'avoir cédé à ce petit caprice. Mon plaisir n'en était que décuplé par l'attente. Même si je m'attendais à quelque chose de plus sucré, j'ai finalement bien apprécié ce dessert léger presque light (ou si peu ahah). C'est surtout les collègues de Chérichou qui étaient contents (encore une fois). En même temps, il fallait bien fêter leur déménagement de bureau! Encore une fois, ils ont beaucoup aimé cette douceur. Est-ce réellement le goût qui les a conquis, la présentation avec les amandes effilées ou la surprise, l'histoire ne le dira pas. Mais Chérichou me chuchote que c'est sûrement les trois à la fois.
Ahhhh, l'amûûûr!

6 commentaires:

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    1. Il est très bon c'est vrai, même s'il n'est pas premier dans mon top miam miam!
      A bientôt

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  2. qui a dit que la pomme appartenait a new York, hein ? La pomme est a la normandie, comme la pluie est a la normandie..c est indissociable !! Donc c est mon coté chauvin-gourmand qui va parler: j en veeeuuuxxx moi aussi j'veux mon pti plaisir léger !

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    1. La pomme, c'est la Normandie! C'est là que l'on s'aperçoit, que même hors Normandie, on reste Normand à vie :D

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