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Affichage des articles du mai, 2013

Minis tartelettes salées olive-poivron rouge & menthe-petits pois-thon

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Dans la saga de la mignardise et de la mini tartelette, nous aborderons la version salée. Enfin les versions salées. Plus que des recettes, c'est plutôt un article de présentation car je n'ai aucune proportion à vous donner. Je m'en excuse d'avance si vous vouliez des choses précises.
J'ai donc pris un appareil à quiche traditionnel, avec oeufs, crème fraiche, lait entier et gran Padano. Je l'ai divisé en deux, d'un côté j'y ai mis quelques olives noires et de petits dés de poivrons rouge dans l'autre, de la menthe, du ton et des petit pois.
La pâte brisée pour les fonds de tarte est la même que pour les minis tartelettes au citron
Ce sont des minis bouchées au goût puissant, qui donne envie de retourner (de stationner?) près du buffet !

Un jour Un style

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Il fait moche, ma journée de boulot a été annulée, Belle soeurette s'envole vers un nouvel ailleurs et j'ai du ménage et des courses à faire. Bref, une super journée en perspective. Je suis (presque) trop fatiguée pour me faire une manucure. Et dire que je viens de lire que l'été sera morose, c'est prouvé! Aaaaargh
Bon, je ne vais pas faire les magasins mais j'ai bien envie de voir ce qui se passe dans les boutiques en ce moment. Et comme Chérichou est en mode abdos quotidiens, je lui ai imaginé une jolie tenue.

Vivement les soldes pour essayer tout cela, et craquer, bien évidemment!

Brownie double chocolat et Crème de Caramel

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Une frénétique envie de chocolat? Rien de mieux que de tester une nouvelle recette de brownie. Celle de Trish Deseine est délicieuse, mais j'avais envie de changer. Chez Lidl, j'avais craquer sur leur crème de Caramel. Le plus dur étant de ne pas finir le pot avant d'en faire une quelconque recette!

Ingrédients :

2 fourchettes (2 cuillères à café) de Crème de Caramel au beurre salé 80g de beurre 40g de cacao en poudre non sucré 145g de sucre en poudre 2 oeufs 60g de farine 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel 100g de chocolat pâtissier (1/3 de chocolat au lait + 2/3 de chocolat noir)
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Graisser un moule, et déposer le feuille de papier sulfurisé dans le fond (le découper pour ne pas qu'il dépasse sur les bords). Ainsi, le démoulage sera plus simple.
Faire fondre le beurre puis incorporer le cacao en poudre et le sucre. Ajouter les oeufs battus, la farine, la levure, le sel puis mélanger bien le tout. Veillez à ne laisser…

Mes envies d'anniversaire

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Un article purement égocentrique d'une petite fille gâtée, j'adooooore! D'ici quelques jours, je fêterai l'année qui me rapproche indubitablement vers mes trente ans. Et pour se faire, je me livre à un exercice que je fais très souvent, mais en privé dans ma caboche. Une polylife, une envie de cadeau, un caprice? Tout est réuni aujourd'hui!

Pour de riches polylives RDV sur Belles demeures!



J'ai encore plein d'idées, mais je crois que c'est déjà un bon aperçu !

Minis tartelettes au citron

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J'aime les miniatures, les dinettes et autres petites mignoncitées. Si vous êtes comme moi, alors cet article et les prochains à venir vont vous ravir! Si vous me suivez sur Instagram, vous avez eu un petit aperçu de ce que je préparais ces derniers temps.
Ma belle soeur prépare sa soirée de départ avant le grand saut canadien. Chacun est amené à participer, vu que four, vaisselle, vache et autre cochon ont été délesté afin de faire le vide et de voyager léger. Je me transforme donc en pâtissière picardienne. Ne voulant pas être prise au dépourvue, je me suis attelée à cette tâche en avance, et zoup, le tout au congélo! 
J'ai donc eu envie de me parfaire en mini tartelette. C'est minis, c'est mignon et c'est toujours bons! (Et on a l'impression de faire attention à sa ligne, même si ce n'est qu'une impression). Bref, en prévision des tartelettes à faire, j'ai donc sorti tous les restes de pâte brisée ou de pâte à petit-beurre congelées. 
Pour la pâ…

Madame Rose hybride de Thé

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De mes rares achats Vietnamiens importés en France, en produit du pays pur et dur, il y a bien évidemment de thé vert. Et plus précisément, du thé vert au jasmin et des roses séchées à infuser. Cette trouvaille s'est faite dans une boutique aux abords du centre de Saïgon. Nous partions du quartier cholon, avec son célèbre marché de grossiste où toutes sortes de chinoiseries y sont entassées ainsi que les produits frais aux odeurs caractéristiques, ces pagodes et ses écoliers curieux. Nous nous dirigions à petons vers le centre de Saïgon, c'est-à-dire 2h30 de marche. En récompense, nous avions prévu de nous faire masser : ça motive !
En nous promenant donc, nous avons vu une animalerie avec des lapins absolument adorables, bien que leur sort dans cette boutique était un peu attristant, des salons de massage douteux, une boutique de matériel de pâtisserie où je regrette encore de ne pas m'être arrêtée, et tout cela parce que je commençais à fatiguer. Vraiment du n'impor…

Cookies aux flocons d'avoine et beurre de Cacahuètes

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Je passerai outre le conflit conjugal quant au -o- de la cacahuète. Je suis une rétrogirl, je l'assume. J'aime manger des sandouiches et du beurre de cacahuètes, c'est un fait.
Voici une énième variante de ma recette favorite de cookies à l'avoine, mais cette fois, j'ai dû faire quelques ajustements au niveau des ingrédients. Je m'éloigne donc un peu de la recette de base de Titenoon que j'utilisais jusqu'à maintenant fidèlement.


Ingrédients pour une vingtaine de petits cookies :
100g de beurre demi-sel mou 100g de sucre semoule 150g de beurre de cacahuètes avec morceaux 100g de chocolat noir pâtissier 200g de farine 1 oeuf 90g de flocons d'avoine 1/2 cc de bicarbonate alimentaire 1/2cc de levure chimique arôme vanille
Préchauffer le four à 180° (th6). Préparer la plaque avec le papier sulfurisé. 
Couper le chocolat noir en grosses pépites. Mélanger vivement le beurre avec le sucre pour que cela forme une crème onctueuse. Ajouter l'arôme vanille…