Cookie à la crème de marron



Houalalala, je me suis laissée happer par le boulot et la magie de Noël ! Mais hors de question de ne pas passer vous souhaiter un joyeux Noël! Et bien sûr, je me devais de vous amener une petite douceur des plus originale : Un cookie à la crème de marron.

Le cookie, j'aime beaucoup. Aussi bon chaud que froid, il s'accommode d'un thé, d'un chocolat, d'un jus de fruits... Parfait donc pour mon petit pot de départ. Un remplacement de deux semaines, c'est peu mais c'est assez (cétacé?) pour cuisiner!

La crème de marron, délice des temps froids, vient ici se loger dans un biscuit pour lui apporter du fondant et une petite touche de douceur. Peu de personnes ont réussi à me dire ce qu'il y avait exactement dedans... C'est une recette originale, qui change tant au goût qu'à la texture mais très simple à réaliser.



Mais, je n'ai aucun mérite, car c'est Kaderick qui a imaginé cette recette. Vous la trouverez ici. Devant cette beauté, j'étais obligée de succomber. À mes spatules, pour concocter ce délice au coeur tendre.

Ingrédients pour un cookie de 26 cm de diamètres : (avec mes toutes petites modifications)

110g de beurre mou demi-sel
30g de cassonade
200g de crème de marron
180g de farine
2 oeufs
1 cc de bicarbonate
1 cc de levure chimique
150g de chocolat au lait et caramel à pâtisser



Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre mou et le sucre. Battre les oeufs et les ajouter au beurre sucré. Ajouter la crème de marron pour que le mélange soit homogène. Ajouter la farine, levure et bicarbonate. On obtient une jolie pâte. 
Découper le chocolat en gros morceaux (c'est plus chunky!) à l'aide de la pointe du couteau. L'avantage avec ce chocolat est qu'il est plus mou que les autres, donc plus facile à couper. Ajouter les 3/4 à la pâte. 
Verser la pâte dans un moule à manqué puis déposer le reste des pépites de chocolat dessus.
Enfourner une vingtaine de minutes. Une pointe doit ressortir sèche.


  


Bon appétit et joyeux Noël à vous!

Commentaires

  1. Joyeux Noel à toi ma jackotte, j'espère que Mamath et toi vous avez été bien gatés, malgré toutes tes conneries de gaffeuse lol
    Des gros bisous

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    Réponses
    1. Joyeuses fêtes ma poule.
      Mais de quelle gaffe parlerais-tu?

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  2. Joyeux Noel ma belle et passes de bonnes fêtes en famille !
    ♥ je t’embrasse fort ♥ et profites bien des tiens ♥
    et merci pour ce joli clin d'oeil ma belle, tes cookies sont très gourmands !!!

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    1. Merci beaucoup!
      Bonnes fêtes et à bientôt

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